先日収穫した落花生を使って、ピーナッツバターを作ろ
うということになりました。フードプロセッサーにかけて、
すりつぶしていくと、とても良い香りがします。
ところが、なかなかねっとり感が出ず、すりゴマのような
感じになってしまいました。落花生そのものに、油脂分が足
りないのかもしれませんね。
2021年3月
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