「八尾きつね山カレー」は八尾高校同窓会が中心となって、食物研究部や美術部、学校食堂の経営者などが力を合わせて作ったレトルトカレーです。この夏、クラウドファンディングに上げたところその日のうちに目標額を達成。その後も同窓会への特別協賛金などとして売れ続け、現在、4,000食をほぼ完売しています。10月1日からは６食セットが八尾市ふるさと納税の返礼品として登録されました。まさに、八尾高校発のカレーが八尾市を全国に紹介する役割を担わせていただいているということだと思っています。
これを受けて、昨日（10月8日）、本校同窓会長、副会長と一緒に、このカレー（八尾きつね山カレー小松菜チキングリーン）のレシピを開発した食物研究部員5名とパッケージデザインを担当した美術部員1名が八尾市長を表敬訪問しました。市長さんからは、公務で他県等を訪問する時「八尾きつね山カレー」をお土産に持っていきたいという言葉をいただき、大変うれしく思いました。
現在は、一時的に品切れ状態ですが、追加発注をしています。「八尾きつね山カレー」に関するお問い合わせは、八尾高校同窓会（yaoko@athena.ocn.ne.jp）までお願いします。
