流通技術系
1.系の内容
生産者から、消費者の口に入るまで、食品を新鮮・安全に取り扱うために必要な貯蔵技術(冷蔵・冷凍)や、長期に保存するための加工技術(缶詰・瓶詰・乾燥など)について学びます。
2.実習内容
| 2年 | 3年 |
| 保蔵実習 | 缶・瓶詰実習 |
| 低温技術実習 | 肉加工実習 |
| 食品微生物実習 | 製パン実習 |
| 食品分析実習 | 冷凍実習 |
| 情報実習 |
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| 缶・缶詰実習中 | ソーセージの製作 (PTA実技講習会) |
| 乳酸飲料・イチゴジャム (実習製品) |
その他にも、かまぼこ、 アイスクリームも製作 (実習製品) |