流通技術系 


1.系の内容
  生産者から、消費者の口に入るまで、食品を新鮮・安全に取り扱うために必要な貯蔵技術(冷蔵・冷凍)や、長期に保存するための加工技術(缶詰・瓶詰・乾燥など)について学びます。

2.実習内容

2年 3年
保蔵実習 缶・瓶詰実習
低温技術実習  肉加工実習
食品微生物実習 製パン実習
食品分析実習  冷凍実習
情報実習          

                   

缶・缶詰実習中  ソーセージの製作
(PTA実技講習会)
乳酸飲料・イチゴジャム
(実習製品) 
その他にも、かまぼこ、
アイスクリームも製作
(実習製品)