辻学園調理・製菓専門学校の3人の先生に来ていただき、中学部高等部生徒へだしの出前授業をしていただきました。「こんぶ」や「かつおぶし」についてのお話を聞きながら、実際に「こんぶ」と「かつお」を見せていただきました。こんぶは先生方の身長よりも長いんだよと教えてもらうと「えー！」と、とても驚いていました。また、目の前で行われる「だし取り」の実演に、生徒たちは興味深々でした。 その後、「こんぶだし、合わせ...
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