「ごはん 治部煮 小松菜のじゃこ和え 牛乳」
今月の郷土料理は石川県です。治部煮は、金沢を代表する郷土料理（加賀料理）です。治部煮の特徴は、肉に小麦粉（または片栗粉）をまぶして煮ることと、わさびを添えて食べることだそうです。名前の由来は、煮るときにジブジブと音を立てるから治部煮と呼ぶようになったという面白い説もあります。栄養価が高く寒い冬に温まるメニューですね
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