「かやくごはん 沢煮椀 ほうれん草のツナ和え 牛乳」
今年度最後の郷土料理は福岡県でした。沢煮椀の由来ですが、昔は『多い』ということを『沢』と呼んでおり『沢』には①野菜が沢山入っている。②薄い味付け。③千切りの具が沢の水の流れに見えるといった３つの意味があるそうです。沢煮椀とは沢山の千切りした具が入った、あっさり味の汁物だそうです。給食では生姜も入り、さっぱりとした口あたりが美味しい福岡県の郷土料理を楽しみました。
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