「ごはん 鯖の竜田揚げ よしの汁 牛乳」
今日の献立は、奈良県の郷土料理でした。竜田揚げの名前の由来について、有力な説の一つが、奈良県の竜田川にちなんで名付けられたそうです。奈良県の竜田川は、古くから紅葉の名所として知られており竜田揚げの揚げた後の色が赤褐色をしており、紅葉のように見えることから命名されたようです。吉野汁とは、すまし汁にくず粉 を溶かし入れ、とろみをつけた汁物のことです。 くず（葛）の主な生産地が奈良県吉野であるため、この名前が付けられたそうです。どちらもとっても美味しかったですね。