10/3　マーボー豆腐

2025年10月16日 10:06 投稿者: 守口支援管理

中国はとても広い国なので、地域によって料理の特徴が違います。
マーボー豆腐は中国の四川(しせん)というところで生まれました。
四川で生まれた料理を四川料理といいます。
四川料理は、いろいろな香辛料や調味料を使い分けるのが特徴です。

給食では、食べやすいように赤だしのみそ、しょうゆ、砂糖など和風の調味料を組み合わせて作っています。