骨がついた厚切り肉のことをチョップといいます。
アメリカでいろいろな料理にして食べられています。
日本では、アメリカのポークチョップ（骨つきの豚肉）料理を取り入れて、ポークチャップという料理が生まれました。
厚切りの豚肉にケチャップを使ったソースをかけて食べます。骨はついていません。
ちなみに、ポークチャップの"チャップ"は、ケチャップのことではなくポークチョップがなまってこのような呼び方になったといわれています。
給食のソースは、ケチャップのほかに、赤ワインやウスターソースで玉ねぎを煮込んで作る手作りソースです。パセリも入れて香りよくしあげています。
豚肉を食べるときは、はしでささずに、しっかりつまんで落とさないように食べましょう。
