ピラフ、フライドチキン、豆乳コーンスープ、クリスマスケーキ、飲むヨーグルト 2学期最後の給食はクリスマスメニューでした。献立表ではシークレットになっていましたが、「ピラフかな？」と予想が的中していた人が数名いました。
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2020年アーカイブ
ワカサギのかりん揚げ、大豆の磯煮いそに)、かぶのみそ汁、牛乳
ライ麦パン、ハーブチキン、ウインナーと野菜のスープ、りんごジャム、牛乳 ジャムは調理員さんの手作りです。おいしくなるよう、火加減に注意しながら、1時間コトコト煮込んでくれていました。
ゆずこしょう鍋、茎わかめのきんぴら、おさつバター
マーボー豆腐、春雨サラダ、牛乳
ごはん 豚肉とキャベツのりんご風味 さつまいもと大豆のごまず和え 味つけのり 牛乳
ごはん、塩から揚げ、小松菜のみそ汁、牛乳 から揚げに温度計をさして、中まで火が通っているか確認しているところです。 今日は、1120個のから揚げを5回に分けて揚げていました。
ごはん、関東煮、白菜の煮浸し、みかん、牛乳 今日は、今月のカルシウムナンバー1献立でした。 関東煮の具は、大根、人参、うずら卵、こんにゃく、厚揚げ、里芋の7種類でした。見た目はミニおでんのようです。
豆乳クリームスパゲティ、スイートポテト、牛乳 スイートポテトを作っているところです。 蒸してつぶしたさつまいもと豆乳、砂糖を混ぜてカップに入れています。 焼き色をつけるために、はちみつ、みりん、醤油を混ぜた液をかけています。 460個をオーブンで一度に焼き上げます。
たこ飯、ツナとキャベツの炒め物、豚汁、みかんゼリー、牛乳 今日は、大阪産の泉だこを使った「たこ飯」でした。 今年は、新型コロナウイルス感染症の流行で需要が減少した水産物の消費を増やすため、学校給食に国産の水産物を無料で提供してもらえる事業があります。今回の泉だこは、その事業を活用したものです。 この炊飯釜ひとつで、約50人分のたこ飯が炊けます。
ハニーバンズ、タラのパン粉焼き、マッシュポテト、ミネストローネ、牛乳 タラのパン粉焼きを作っているところです。 魚に温度計をさして、中まで火が通っているか確認します。 マッシュポテトは、じゃがいもを蒸してつぶし、豆乳と混ぜて滑らかにしています。
ごはん かつおとなすのたたき風 おからの炒り煮 牛乳
高野豆腐の玉子とじ、ガトーショコラ、ジョア
牛ロース丼、わかめスープ、牛乳 お肉は、阪南市産の黒毛和牛「なにわ黒牛」でした。今回は、大阪府の国産農林水産物提供事業で、普段の給食では使うことができないようなブランド牛を使用することができました。 キレイなサシが入ったお肉で、とてもやわらかかったです。
親子丼、かみかみ和え、牛乳
3日は高等部の体育大会でした。 コロッケ作りの様子を紹介します。 １つずつ重さを量ったら、丸めて衣をつけます。 大きな釜で一度に70個ずつ揚げていきます。
焼きぎょうざ、ビーフンスープ、牛乳
鶏と根菜の甘酢煮、栗のムース、牛乳