ビビンバ、ゴーヤチップス、オクラのスープ、牛乳 オクラは、富田林産のものを農家さんから直接届けていただきました。 ゴーヤチップスは、ほんのり苦みを感じるものの、おやつ感覚でポリポリ食べられ、小学部低学年の子どもたちもよく食べていました。栄養教諭が教室を巡回していると「おいしい♪」「ゴーヤチップスたべられたよ！」と報告してくれました。
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2025年アーカイブ
夏野菜カレー、ゆでとうもろこし、牛乳 とうもろこしは、中学部1年生（Ⅱグループ）の生徒が前日に皮むきしたものでした。 130本もあったとうもろこしは、調理員さんが丁寧に洗って切り、おいしくゆでてくれました。
ちらしずし、金時豆の甘煮、そうめん汁、七夕ゼリー、牛乳 そうめん汁は大きな釜で560食分を作っていました。あふれそうなほど量がある汁をこぼさないよう、ムラなく加熱するのはとても大変です。
ごはん、さばのさっぱり煮、ピーマンとしらたきのきんぴら、じゃがいものみそ汁、牛乳 さばのさっぱり煮は、ショウガ、ニンニク、ネギとりんご酢、砂糖などで甘酢っぱく仕上げた煮汁をさばにかけて、オーブンで蒸し焼きにしています。暑さで食欲が落ちてくるころですが、酸味や夏野菜、冷たいメニューなどを取り入れながら、夏休みまでの期間も元気に過ごせるよう給食を提供していきます。
あんかけチャーハン、ゆでとうもろこし、牛乳 とうもろこしは、中学部2年生(Ⅱグループ)の生徒が前日に皮をむいたものでした。 旬のとうもろこしは、皮をむくときれいな黄色で大きな粒がびっしりと詰まっていました。
ごはん、さばの香味だれ、おからの炒り煮、すまし汁、牛乳 さばに、ショウガなどの香味野菜が入った甘酢だれをかけた「さばの香味だれ」とやさしい味でかつおと干し椎茸の出汁が効いた「おからの炒り煮」が好評でした。 すまし汁には、高等部の生徒が栽培した水菜が一部入っており、おいしくいただきました。