最後は１年生の接客の授業です。接客の授業では、１年生はトレイの使い方や水出しの練習などの基礎を学習しています。この日は３年生が実際に運営しているカフェにお客さんとして招待され、最終的にカフェを運営するために到達すべき姿を先輩の様子をみることで学びました。手際よく、きびきびと動く３年生の様子から、多くのことを学びました。また、初体験の少し苦いコーヒーの味も新鮮だったようです。
2020年6月
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