ごはん、ナスと厚揚げの肉みそ炒め、ずいきの酢の物、牛乳
今日は、全部で44キロ分のずいきを使用していました。ずいきの皮をむいて
3回洗い、切ってあく抜きをしてから酢の物にしました。
ずいきは里芋の仲間で、富田林でも栽培されています。今日使用したものは
大阪でとれたものでした。
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