児童生徒が好きなメニューのレシピ紹介、第4弾です。 「じゃこ豆」です。甘辛い味つけでご飯が進みます。カリカリ！ポリポリ！食感が楽しい和食の献立の副菜に最適な一品です。 【じゃこ豆】 （一人分ｇ） 大豆(国産､乾) 15.5（水煮なら40g程度） かたくり粉 2 綿実油 3 ちりめんじゃこ 3 上白糖 1.5 こいくちしょうゆ 2.3 ごま(いり） 0.65 かつお昆布だし 0.5...
2024年11月14日アーカイブ
児童生徒が好きなメニューレシピ紹介、第3弾です。 今日は「鶏肉ときのこの炊き込みごはん」です。 具材が入っている炊き込みご飯は、好き嫌いが分かれるメニューの一つでもあります。担任の先生と一緒に一つの食材を選んで先に食べるという技を身につけたり、ひとくち、ひとかけらから食べるなど工夫をしています。児童生徒が食の経験の幅を広げるために、毎日、寄り添い給食時間の指導が行われています。少しでも食の経験が増...
児童生徒が好きなメニューのレシピ紹介、第二弾です。 鶏肉の焼き料理やたんぱく質が豊富なメニューが好きな児童生徒も多いです。自分でフォークにさして、とても上手に食べています。写真の鶏肉のレモンバジル焼きは、漬け込みのみじん切りの玉ねぎとは別の玉ねぎをスライスし、軽く炒めて並べ、その上に鶏肉をのせ焼いています。鶏肉から味が染みて玉ねぎもおいしく食べることができます。 【鶏肉のレモンバジル焼き】 （一人...
児童生徒が好きなメニューのレシピを紹介します。 「この食材は食べられたよ」、「この食材は苦手だから食べられなかった」などなど、毎日いろいろな児童生徒が感想を教えてくれます。伝えられなかった児童生徒からメニューの感想が伝えたかったと翌日に教えてくれる子どももいます。そんな子どもたちの元気が、調理員や栄養教諭の元気の源になっています。いつも、ありがとう！ 【鶏肉のハニーマスタード焼き】 （一人分ｇ）...