かぼちゃは秋や冬の食べ物のイメージがありますが、夏にたくさんとれる野菜です。夏に収穫して、秋、冬になるまで食べずにおいておきます。そうすると、かぼちゃの甘みが増しておいしく食べられます。 かぼちゃのオレンジ色は、カロテンという栄養です。カロテンは体の中で、ビタミンAに変わります。ビタミンAは、肌やのどのねんまくを強くして、ウイルスが体の中に入らないようにするはたらきがあります。
今週から少し肌寒くなりますね。栄養のあるかぼちゃを食べて、寒さに負けない体をつくりましょう。
2025年11月
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