スタミナチャーハン、ゴーヤチップス、ワンタンスープ、アシドミルク 1学期最後の給食でした。 ゴーヤに片栗粉をまぶし、油で揚げたゴーヤチップスが登場しました。 ゴーヤ特有の苦みが抑えられており、「苦みが少なくておいしい」という声や 「やっぱり苦い」という声もありました。 ワンタンの皮がくっつかないように、１枚１枚スープに入れていました。
2021年7月アーカイブ
ごはん、マーボーナス、ささみときゅうりのサラダ、牛乳 富田林でとれたなすを届けていただきました。 全部で48キロあり、洗う時も シンクいっぱいに、炒めるときも釜からあふれそうなほどたっぷりありました。 給食で冷たいサラダを作るときは、いったん全ての材料を加熱してから 冷やしています。 今日は釜で加熱していました。
タコライス、オクラともずくのスープ、牛乳 タコライスに添えているレタスは、岸和田でとれた水耕栽培のものでした。 虫がついていないか、1枚１枚確認しながら洗浄しているところです。
ごはん、冬瓜と厚揚げの煮物、ひじきサラダ、じゃこのり、牛乳 じゃこのりは、ちりめんじゃこ、青のり、ごまで作ったふりかけです。 蒸し暑く、食欲が落ちてしまいがちですが、ふりかけでごはんがすすむように しました。 今日の煮物の主役は、夏が旬の冬瓜です。冬瓜は煮崩れしやすいので、 タイミングを見ながら入れていました。
夏野菜カレー、タコサラダ、牛乳 今日は半夏生です。昔は、半夏生までが田植えのめやすとされていました。 タコはくっつくと離れにくいことから、この時期にタコを食べることで、 稲がしっかりと地につき、豊作を願う風習があります。 夏野菜カレーには、トマト、なす、ズッキーニ、かぼちゃが入っていました。