高等部で、今年度初めての調理実習が行われました。家庭科の授業で、旬の味覚を味わうことをテーマに、よもぎ餅を作りました。事前学習では、実際に生えているよもぎを見て匂いを感じることができました。五感を通して旬の味覚を感じられるように、匂いや色の変化などに注目して実習を行っていました。出来上がったよもぎ餅はとても美味しかったようで、思わず「うんま！」と声が出るほどでした。今年一年、色々な調理実習に取り組...
高等部で、今年度初めての調理実習が行われました。家庭科の授業で、旬の味覚を味わうことをテーマに、よもぎ餅を作りました。事前学習では、実際に生えているよもぎを見て匂いを感じることができました。五感を通して旬の味覚を感じられるように、匂いや色の変化などに注目して実習を行っていました。出来上がったよもぎ餅はとても美味しかったようで、思わず「うんま！」と声が出るほどでした。今年一年、色々な調理実習に取り組...
春の味覚のエンドウのさやむきを高等部フロンティアコースが行いました。 「今が旬です！」「明日の給食に使います！」といった教員の説明からスタートしました。 全部で9kgもあり、「えー！こんなに！？」とびっくりする場面もありましたが、 「1人1キロ」を目標に、分担してどんどん作業を進めていきました。 だんだんコツがつかめてくると、手つきも慣れてきて、作業のスピードもアップ。 みんなで協力してむいた豆は...