令和３年９月２１日（火）、今日は中秋の名月、しかも８年ぶりに満月と同じ日になるそうです。
そこで、今日の給食は、お月見献立、とっても美味しかったです。小学部の児童は、うさぎの形に切り抜かれた人参を丁寧に食べてくれたそうです。
以下、栄養教諭の先生からの紹介記事です。
お月見献立のうち、月見焼きは、牛ひき肉と人参を炒め、紙の耐熱カップに一つずつに卵を割り入れ、スチームで加熱します。 白和えは、ゆっくり水切りした豆腐を加熱し、野菜の水を少し吸わせるくらいの状態に仕上げてから、野菜とあわせ冷却します。ねりごまの風味のするなめらかな仕上がりでした。 芋の子汁は里芋のほか、根菜類がたくさん入っています。
なお、9月20日は敬老の日でしたが、先週から今週にかけて「まごはやさしい」献立週間です。
「まごはやさしい」とは、日本人の長寿の秘訣である食材「まめ、ゴマ、やさい、さかな、しいたけ（キノコ類））の頭文字です。これらの食材は、日々の給食にもできるだけ多く取り入れるように心がけています。
