こんにちは。サイエンス部のブログ担当です。
今回は、春休み中に行った活動についての報告です。
前回のブログでは豆乳から豆腐を作りましたが、今回は大豆から豆腐を使ってどのような違いがあるか比較してみました！
結果としては大豆から作った豆腐は、豆乳から作ったものと比べて色が白く、味も薄かったです。
これは市販の豆乳と違い、なんの調整もされていない大豆から作ったためだと考えました。
今日の活動で材料は同じでも意外と違うものができたので驚きました。
ぜひ皆さんもにがりを手に入れたら豆腐を作ってみてください！
ではまた次回のブログでお会いしましょう。さようなら～