今日の給食の紹介です。
今日の給食は、広島県の郷土料理のもぶりごはんと美酒鍋が登場しました。
もぶりごはんの「もぶる」とは、広島弁で「混ぜる」ことを言うことから、
瀬戸内沿岸地域の食材を甘辛く味付けした具を混ぜた混ぜご飯です。
美酒鍋は野菜から出た煮汁や豚肉、鶏肉の旨味を酒、塩、こしょうのみで
味付けしたシンプルな料理です。
野菜のうまみをしっかり感じることのできる給食でした。
〈献立名〉
牛乳
もぶりごはん
美酒鍋
ひじき豆
2025年4月
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