カレーライスにはたくさんの玉ねぎを使います。給食室では、いつも手作業で玉ねぎのヘタをとり、皮をむいています。 今日、カレーライスに使う玉ねぎは調理員さんではなく、昨日、中学部2年生のみなさんが皮むきをしてくれたものを使います。全部で17キロもあります。皮がよく乾いて実に張り付いているので、なかなかむくことができず難しいところもありました。しかし、全員であっという間にすべて皮むきすることができました...
カレーライスにはたくさんの玉ねぎを使います。給食室では、いつも手作業で玉ねぎのヘタをとり、皮をむいています。 今日、カレーライスに使う玉ねぎは調理員さんではなく、昨日、中学部2年生のみなさんが皮むきをしてくれたものを使います。全部で17キロもあります。皮がよく乾いて実に張り付いているので、なかなかむくことができず難しいところもありました。しかし、全員であっという間にすべて皮むきすることができました...
ビンバは韓国料理です。韓国語で混ぜご飯という意味です。 韓国では麦ご飯がよく食べられます。朝鮮戦争のあと、米が足りなくなり、麦を混ぜて食べていました。麦には、おなかの調子を整える食物繊維という栄養があるおかげで、今も健康的な食事として食べられています。給食のビビンバも麦ご飯にしています。麦ご飯のうえに盛りつけたおかずを、ご飯によく混ぜて食べましょう。