フードサービスコースは、この2年の間、食品製造や販売実習を実施することが難しい時がありましたが、工夫をしながら学習をすすめてきました。
現在、1年生は、食品製造室の使い方と、手洗いなどの衛生面について学習中です。
2年生は、4月から学科別授業となり、コックコートや衛生帽子など身だしなみの整え方にも慣れてきました。先日は製パン実習に取り組みました。
3年生は、2年生の最後にカップケーキの校内販売を経験しました。7月にメロンパンの校内販売を予定しています。みんなで意見を出し合いながら、企画と試作、販売練習を繰り返しています。
