共通 接客販売
各学年の授業の様子をお伝えします。
１年 接客マニュアル、コーヒーや紅茶の作り方を学習しました。
２年 店長、副店長、キッチン、ホール、内装制作、メニュー表作成、看板作りなど役割に分かれて皆で協力し一つの喫茶店を作りました。
３年 ３年間の集大成として、生徒たちでカフェを運営するという目標で店名、お店のコンセプトを考え、それに合わせた飾つけや演出を準備、練習してきました。コロナの影響や実習など練習時間がなかなか取れない中でみんなで協力し合い、カフェを成功させることができました。
<2025年5月>
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