12月15日、フランス料理店のル・クロよりオーナ－シェフの黒岩功さんにお越しいただき、フランス料理作りを体験させていただきました。3グループに分かれ協力して「ブロッコリーとエビのセルクル」「鶏のクリーム煮のパイ添え」「モンブラン」の３品を作りました。メレンゲや生クリームの泡立て方など、黒岩シェフに手本を示していただきながら挑戦しました。電動ミキサーはパウンドケーキ作りで経験していましたが、どこま...
2022年12月19日アーカイブ
12月12日、「先輩の話を聞く会」を開催しました。企業で働くことの意義を理解し、就労の意欲を高めることを目的に、職業の授業の一環として行われました。 卒業生が、話仕事内容や勤務時間を紹介した後、給料の使い道、休みの日の過ごし方、現在の目標、どのようにして今の仕事を決めたのか、仕事で気をつけていること、在学中にやっておくべきことなどを話してくれました。 卒業後の自分の働いている姿が少しイメージ...