１月２２日（木）に３年フードサービスでは、本校と同じ浪速区にあるお食事処はんぐりーのオーナーシェフ常次健太様をお招きし、出前授業を実施していただきました。授業では、講義をしていただくほか、フランス料理３品を調理しました。今回は、その授業の内容を一部ご紹介いたします。 【講義】 講義では、シェフからたくさんのお話を聞きました。『噛まないフレンチ』を作るときの工夫は、栄養士や医療関係の方からアドバ...
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