みなさん、ラテアートって知っていますか？
言葉は知らなくても、どこかで見たことはあるのではないでしょうか？
ラテアートとは、エスプレッソコーヒーに蒸気などで泡立てた牛乳を加えたカプチーノやマキアートの表面に泡とコーヒーで模様や絵を描いたものです。
今回はライフサポート科の授業で、滋慶学園グループ「大阪キャリナリー製菓調理専門学校」様のご協力を得て、神戸にありますコーヒービーンズショップ「ランドメイド」様から高橋先生を講師にお迎えして、ラテアートを教えていただきました。
ラテアートのやり方には、ミルクを注ぎ込む時の流れで描くもの、尖った道具を筆のように用いて描くものなどがありますが、今回は竹串を使ったやり方です。
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これは、エスプレッソコーヒーを淹れる（いれる）機械です。ピカピカに磨かれています。
こんな大きな機械をわざわざ持ってきてくださいました。
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生徒の作品です。とても上手です。
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ミルクの泡を足しながら、ていねいにていねいに仕上げていきます。とても楽しそうに、なおかつ真剣に作業に取り組んでいました。
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最後に高橋先生にお礼を申し上げて終了です。あっという間の2時間でした。
大阪キャリナリー製菓調理専門学校様、高橋先生、貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました。