２年生「総合実習Ⅰ」の今年度ラスト実習は、
アマンディーヌを焼き上げました！
アマンディーヌとは、
ミニタルト風のフランス伝統菓子です。
サブラージュ法で、タルト台の生地をつくり
アーモンドとバターのクリームを詰めて焼き上げました。
樟風オリジナルは、中にブルーベリーの実を入れて
甘酸っぱい風味に仕上げていますよ。
最後に、アプリコットのナパージュを塗って仕上げです。
美味しそうでしょう？
おいしいんです。
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