令和元年１１月２２日（金）＜和食の日献立・郷土料理 京都＞ 献立：はいがご飯、さわらの西京焼き、さやいんげんのごま和え、すまし汁、牛乳 １１月２４日は「いい日本食」として、和食の日献立でした。 給食室横の掲示板には、だしのとり方のポップや日本食について紹介しているプリントなどを掲示しています。この日は、だしの味を味わってもらいたいと考え、シンプルなすまし汁にしました。 西京（さいきょう）焼きと...
2019年11月26日アーカイブ
令和元年１１月２１日（木） ＜世界の料理・ドイツ・ベルギー・オランダ＞ 献立：パインパン、手作りミートローフ、やさいのスープ、プリン（卵乳不使用）、牛乳 この日は、ドイツ・ベルギー・オランダ地方のお料理で、手作りミートローフでした。 ミートローフとは、味付けをしたひき肉を型に入れて焼いた肉料理のことです。ローフとは、食パンを焼く時の型に由来すると言われています。 ドイツ・ベルギー・オランダなどの...
令和元年１１月１５日（金） ＜世界の料理・中国＞ 献立：はいがご飯、油淋鶏（ユーリンチー）、切干大根のナムル、こまつなのスープ、牛乳 この日は、中国のお料理、油淋鶏（ユーリンチー）でした。 油淋鶏（ユーリンチー）とは、揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理のことです。 日本の中国料理店では「油淋鶏」とメニューに書かず、代わりに「若鶏のから揚げ ネギ香味たれ」などと...