2月1日に、本科2年生の授業で和菓子作りがありました。
講師は、宝泉菓子舗の前田先生です。
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宝泉さんは100年近く続く老舗（しにせ）の和菓子屋さんで、前田先生は
堺市の和菓子グランプリで優勝をしたこともある方です。
レシピに従って、練り切りやフルーツ大福を作っていきます。
みんな上手にできましたよ。
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完成したら、お待ちかねの試食会です。
節分前なので、先生も可愛らしい鬼の練り切りを作ってくださいました。
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こんな一流の先生に教えていただけるなんて、うれしい限りですね。
前田先生、ありがとうございました。