アーモンドプードル（粉砕したアーモンド）と砂糖を混ぜ合わせてペースト状にし、動物やキャラクターなどを作ってケーキの上に飾ったり、焼き菓子の材料にしたりするマジパン作りに挑戦しました。 辻調理師専門学校の先生から、マジパンの講義を受け、パンダを作りました。集中して細かな作業を続け、表情豊かなパンダができました。
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