今日は、３年生の「調理」という授業を見学しました。班ごとに分かれ、黙々とそれぞれが自分の役割を果たしているのですが、全員が違うことをやっているのです。
聞いてみると、各班メニューが決まっていて、全ての班を合わせると、コース料理になっているらしく、しかも２０人分の大量調理だということです。メニューも自分たちで考えを出し合い、レシピを調べ、先生にチェックを受けて、今日に臨んでいます。
食材も何種類もあり、最後の調理ということで、そこそこ良い材料が用意されていましたが、最初に担当の先生が「この食材は、実習教員の先生が用意してくれました」と言われ、「こんな風に、自分たちのために頑張ってくれた人への感謝の気持ちを普段の授業の中でも意識する先生も作ってくれていて、そんな時間をたくさん経験してきたからこそ、作業一つ一つが丁寧に行われているんだ」と気づきました。みんなの手際の良さと、丁寧さに「皆さん、プロですか？」と見間違えてしまうほどでしたが、２年間一つのことを学んだ結果、こんなに成長できるのだと総合学科の貝塚高校で学ぶ良さの一つを見ることができました。卒業後、それぞれの道で自分の好きを活かせるといいですね。
