昨日のことになりますが、３年生の生活文化の実習で和菓子作りに挑戦したと担当の先生から教えていただきましたので、以下にご紹介させていただきます。
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一級和菓子製造技能士の出口勝正さんを講師にお迎えして、和菓子の歴史から本格的な技も披露していただいて、和菓子作りを学ばせていただきました。出口さんは、お手伝いいただいた奥様共に本校卒業生で、松ノ浜駅前で和菓子店を営んでおられ、製菓専門学校で講師もされています。軽妙な話術に生徒達も聞き入り、どら焼き作りに挑戦しました。
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出口さんには昨年度も本校にお越しいただいてご指導いただきました。この時は私も一緒にチャレンジさせていただきましたが、時折軽快な笑いを交えながら分りやすく楽しくお菓子作りを教えていただきました。
https://www.osaka-c.ed.jp/blog/senyo/principal2015/2016/11/24-088392.html
出口さん、奥様、いつもお世話になりましてありがとうございます。また次は私もぜひ参加させていただきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。