10月末～11月初めにかけて、果樹実習では創立記念祭での販売に向けたミカン・カキの収穫を行います。
毎年多くの方にお越しいただいているので、今年も2年生・3年生総出で準備を行いました。
創立記念祭で販売するカキ「平核無」は渋柿なので、脱渋処理をしてから販売します。
脱渋の方法は複数ありますが、本校では食味の良いアルコール脱渋を行います。
ホワイトリカーをヘタに噴霧し、容器の中で4日間放置することで、渋味が抜けます。
ミカンとカキの販売はトンネルを抜けた先の果樹園にて行います。
創立記念祭ではぜひ園芸高校の果実をお買い求めください。