10月26日(木)の給食は宮崎県の献立でした。 献立の内容は「はいがごはん」「チキン南蛮」「青菜のかきたま汁」「手作りひじきふりかけ」「牛乳」でした。 「チキン南蛮」は宮崎県のご当地料理で、油で揚げた鶏肉に甘酢ダレをかけて、さらにその上にタルタルソースをかけた料理です。 給食では40キロの鶏肉を使いました。 甘酢ダレもタルタルソースも手作りです。 レモンの風味が効いたタルタルソースが鶏肉によ...
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