1月11日（木）は前日に引き続きお正月の献立でした。 「大阪産米ごはん、煮しめ、麩のすまし汁、ごまめ、干支まんじゅう、牛乳」という内容でした。 ごまめは田作りとも呼ばれます。お正月のおせち料理に欠かせない料理の1つです。いわしの稚魚を甘辛く煮た、この料理には豊作祈願の意味が込められています。給食ではクルミをいれて香ばしく仕上げました。 煮しめは里芋やれんこんなどの根菜類を一緒に煮た料理で、使われ...
2026年5月
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