9月30日（月）は高等部2年生の家庭科・被服室グループで2年5組の生徒が考えてくれた献立です。「大阪産ごはん、からあげの和風あんかけ、さつま芋のみそ汁、味付けのり、牛乳」でした。
からあげの和風あんかけは生徒が材料と作り方そして料理の名前も考えてくれました。作り方は大量調理用に少々アレンジした部分もありますが、基本的には生徒が考えてくれた方法にあわせてつくりました。たまねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜を入れた甘酸っぱいあんをからあげの上からかけた料理です。
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