今日の献立は、『ご飯・釜揚げいりこの唐揚げ・五目きんぴら・芋の子汁・牛乳』です。
釜揚げいりこは瀬戸内の伊吹島産でした。児童生徒は、カラっとあがったいりこを、サクサクとよく噛んで食べていました。段階食は、いりこを揚げた後、圧力鍋鍋でコトコトと煮ました。中期食はフードカッターで粒ペーストに、初期食はブレンダーで撹拌し、2度網でこし、なめらかなペースト状にしました。骨ごと食べられる魚はカルシウムが多く摂取できます。
しっかり食べて、強い骨を作りましょう。
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