今日の献立は、「ごはん、筑前煮、田作り、小松菜の味噌汁、牛乳」です。
田作りは、ごまめとも呼ばれ、小さなカタクチイワシを干したものを炒り、しょうゆ、みりん等の甘いたれで絡めたものです。
昔、イワシは畑の肥料として使われていました。この肥料を使った田んぼは豊作になることが多かったそうです。『五穀豊穣』を祈願しておせち料理で食べられるようになりました。
基本食
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