7/9 ガパオライス

2024年07月16日 09:44 投稿者: blo****

ガパオライスはタイの料理です。

ガパオとは、バジルというハーブの種類のひとつです。
タイではホーリーバジルを使うそうですが、手に入りにくいので
給食では、よく料理に使われるスイートバジルを使っています。

味つけには、ナンプラーを使います。
ナンプラーは、イワシから作られる調味料で、
日本のしょうゆのように、タイではいろいろな料理に使われます。

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