韓国では、食べるものは薬になるという考え方があります。
韓国料理のみそチゲには、とうがらしが入ったコチュジャンというみそを使います。
とうがらしの辛さによる刺激が、血のめぐりをよくして体を温めるはたらきがあります。
寒い日が続きますが、食事で体を温めて元気にすごしたいですね。
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