平成24年10月8日（月）伯太高校サイエンスカフェを実施。
当日は三部構成で、 京都産業大学総合生命科学部 准教授 髙橋 純一 さんから「ミツバチを飛ばそう！ミツバチの生態と養蜂」についてお話を伺った後、伯太高校でとれたはちみつを顕微鏡で観察。
その後、信太の森ＦＡＮクラブ代表 花田 茂義 さん 同事務局 田丸 八郎 さんから「子どもたちに伝えたい！信太山の豊かな自然」についてスライドを見ながら、教員・保護者・生徒・中学生が共に和泉市の自然を考えるひと時を過ごしました。
また、希望者には伯太高校屋上でのみつばちの巣箱の観察をしていただきました。参加者はお土産にはちみつをもらってにっこり。みつばちの一生と信太山の自然について、初めて伺う話も多く、和泉市で生活する私たちに何ができるか、考えるきっかけとなりました。
