実は、まいたけご飯は、たき込みご飯ではありません。先に炒めておいた具たいたご飯を混ぜ合わせて作る混ぜご飯です。ご飯は炒めておいた具の煮汁を入れて、たきます。こうすると、あとで混ぜる具となじんでおいしく食べられます。また、具には調味料がしっかりしみているので、しっかりとした味つけを楽しむことができます
きのこは歯ごたえのある食べ物です。よくかんで食べましょう。まいたけご飯はかめばかむほど、味が口の中に広がりますよ
2025年3月
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