２・３年生 栄養選択者等を対象に、プロ（専門学校）をお招きし、調理の実習を行っています。本日のメニューは「カウ゛ァティエッディ、小松菜のソース」、なじみの言い方？をすれば、「ジェノベーゼと小松菜ソース」と言うことです。食べ比べをしながら、生徒たちはその違いを舌で感じとっていきます。担当者の方とお話をしたところ「ひと工夫するだけで、ぐっとよくなる。」という何事にも通じるお言葉をいただきました。（食べてはいませんが）美味しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
ちなみに①、中国が原産地の小松菜。その名前の由来は、江戸時代生産地であった小松川（現在の江戸川区）からきているとのこと。ちなみに②、生産地の１位は茨城、２位は埼玉、３位は福岡。そして４位には名前の由来となった東京都がランクインしています。
