2年生の食品生産分野の授業で、バーコンチーズパンを作りました。生徒たちも作業にかなり慣れてきました。まずは、いつもの材料の計量からスタートです。
材料を混ぜてこねていきます。
バターを入れて、更に混ぜ込んでいきます。
適当なサイズにカットし計量します。それをさらに丸めていきます。
↓ こねる姿は職人です（笑）ほんとにスピーディーで鮮やかにこねていきます。素晴らしいですね！動画でお見せできないのが残念です。（Instagramにアップしてもらおうかな...。）
丸めたものを１次発酵させます。
１次発酵させている間に、フィリング（パンの中の具材）を用意します。チーズにベーコンを巻いていきます。
１次発酵が終わったら、フィリングを入れ、２次発酵させます。
道具を洗ったり、清掃したりするのも大事な仕事です。
焼き上がりました！ みんなの分を袋に分けます。
私もいただきました。あたたかいうちに食べると、チーズもとろりとして美味しかったです！
