共生推進教室1年生の「販売」の授業です。喫茶の営業準備の練習をしていました。
共生推進教室の生徒たちが、本校で学ぶのは１週間に1回だけ。加えて、本校はもちろん、高校の行事等で、本校に登校しない週もあるため、授業回数も少なく、学んだことを覚えておくのもなかなか大変です。
そんなわけで、忘れていることもあるものの、担当教員に「1年生にして、この時期に、これぐらいできるのは立派！」とお褒めの言葉ももらっていました。
厨房の準備をしているところでした。
販売の授業は、もちろん、正しい作業手順や効率の良さも求められますが、それだけではなく、身だしなみも含めた衛生面への配慮や、接客時のコミュニケーションも重要な学びの要素です。
ここでつけた力は、必ず就労時に役に立ちます。ぜひ頑張って欲しいですね。喫茶営業ができるようになるのが楽しみです。