昨日、流通サービス科3年生が校外バンケット学習として、シェラトン都ホテル大阪を訪問しました。 バックヤードサービス分野では、1年生の頃からバンケットサービスに関する学習に取り組み、カラトリー（ナイフ・フォーク・スプーンなどの食器類）の配置技術等を学んできました。洋食のテーブルセッティングは、食器を正確に並べるための細かな調整が必要であり、またホテルによって配置方法にも違いがあります。 ＊バンケ...
2026年7月
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