7/1 コーンポタージュ

2024年07月02日 18:05 投稿者: blo****

ポタージュというと、どんなスープが思い浮かびますか？

日本では、とろみのあるスープをポタージュといいますが、
フランスでは、ポタージュというとスープ全体のことを意味します。

コーンポタージュには、いろいろな作り方があります。
給食では、みじん切りの玉ねぎ、粒のとうもろこしを入れて
食べごたえのあるスープにしています。

最後に、手作りのホワイトルウを入れて
やさしいとろみをつけています。

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