ひじきは海の中で成長する海藻(かいそう)の仲間です。海藻の仲間には、わかめ、もずく、こんぶ、めかぶなどがあります。みなさんがふだん食べている海藻はこの中にありますか？海藻には、骨や歯をつくるもとになるカルシウムという栄養やおなかの調子をよくする食物繊維(しょくもつせんい)という栄養があります。給食では、ひじきを酢の物にして牛丼と合わせてさっぱりと食べられる組み合わせにしています。
2025年3月
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