10月30日（水）の給食には枚方支援学校のむげんファームで育てた新鮮な小松菜を使った小松菜ふりかけが登場しました！ 前日の10月29日（火）に高等部職業コースの生徒と小学部4年生の児童が力を合わせて収穫作業を行いました。そして放課後に職業コースの生徒が給食室に収穫した小松菜を納品に来てくれました。 届けられた小松菜は給食室で念入りに洗って、細かく刻んで、ちりめんじゃこ、塩こんぶ、ごまなど...
2019年11月 1日アーカイブ
10月24日（木）は高等部2年生の家庭科・被服室グループで2年4組の生徒が考えてくれた献立です。「はいがごはん、たまごとじからあげ、大根のスープ、味付けのり牛乳」でした。 たまごとじからあげは生徒が材料も作り方そして料理の名前も考えてくれました。少々アレンジした部分もありますが、基本的には生徒が考えてくれた方法通りにつくりました。からあげの上から、きのこや玉ねぎを使ったたまごとじあんをかけ...
10月18日(金)の給食は福岡県の献立でした。内容は「大阪産ごはん、がめ煮、かぶのみそ汁、儀助煮、牛乳」でした。 「がめ煮」 はいろんなものを寄せ集めるという意味の博多弁「がめくりこむ」が名前の由来と言われています。別名「筑前煮」とも呼ばれ、大阪ではこちらの名前の方がなじみがあるかと思います。れんこんやにんじん、しいたけ、こんにゃくなどたくさんの食材を使いました。 「儀助煮（ぎすけに）」...
10月17日(木)の給食は「黒糖パン、高野豆腐のミート焼き、南瓜のミルクスープ、ぶどうジュース」という内容でした。「高野豆腐のミート焼き」は給食にはじめて登場する新メニューです。高野豆腐のチーズ焼きというメニューが好評だったので、アレンジしてミート焼きにしました。高野豆腐を牛乳でもどして、ミートソースと混ぜ、チーズとパン粉をのせてオーブンで焼きました。高野豆腐というと煮物のイメージがありま...
10月10日(木)の給食は「はいがごはん、手作りしゅうまい、春雨スープ、味付けのり、牛乳」という内容でした。「手作りしゅうまい」は行事等で給食を食べる人数が少ない日につくるメニューです。3学年が修学旅行や校外学習で不在だったこの日は、いつもより人数が少ないものの、全部で800個近いしゅうまいをつくりました。ひき肉、たまねぎ、干し椎茸、たけのこなどの具をしゅうまいの皮で１つ１つ包んで、蒸しま...