1年バックヤードサービス分野

　１年生のバックヤードサービス分野の授業では、ホットケーキ、ミルクココアという基本的なメニューで、調理器具の準備等は勿論のこと、計量練習を行っていました。

　厨房に入る前には、「決められた時間で着替える」、「決められた手順で手洗いをする」等、やるべきことがあります。厨房に入ってからも、衛生面に配慮しながら、チームで効率よく作業を進める必要があります。慣れてスムーズにできるように、１年生も２・３年生の先輩に追いつく気持ちで頑張っています！みなさん、期待していますよ！